Куриный паприкаш с галушками

Венгерский куриный паприкаш в сметанном соусе с мягкими домашними клёцками.

В Беларуси паприкаш называют «папрыкаш» и часто готовят с куриными бёдрами, а галушки делают из муки и яйца, как клёцки. Сметану берут густую, местную, и добавляют много сладкой паприки. Подают в глубоких тарелках, посыпав зелёным луком, — сытное блюдо для обеда.

На порцию (539 г)

Белки51,2 г · 31% ккал

Жиры29,8 г · 41% ккал

Углеводы45,5 г · 28% ккал

33% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 124 ккал · Б 9,5 · Ж 5,5 · У 8,4 г

BКлетчатка 4,8 г · Сахар 6,9 г · Соль 3,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи800 г800 г
Лук репчатый200 г2 шт
Паприка молотая15 г2 ст. л.
Перец болгарский150 г1 шт
Помидоры150 г1 шт
Сметана 20%200 г200 г
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Вода300 г300 мл
Мука пшеничная200 г1,3 стакана
Яйцо куриное100 г2 шт
Соль10 г2 ч. л.

4 порции — 2664 ккал · порция 666 ккал — 33% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук в масле 6 минут, снимите с огня и вмешайте паприку.
Шаг 2. Добавьте курицу, перец, помидор, воду и соль, тушите под крышкой 30 минут.
Шаг 3. Для галушек смешайте муку, яйца, щепотку соли и 100 мл воды до густого теста.
Шаг 4. Скидывайте тесто маленькими кусочками ложкой в кипящую подсоленную воду и варите 3–4 минуты после всплытия.
Шаг 5. Вмешайте сметану в паприкаш, прогрейте, не кипятя, и подавайте с галушками.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриный паприкаш с галушками»?

В одной порции (около 539 г) — 666 ккал: белки 51,2 г, жиры 29,8 г, углеводы 45,5 г. В 100 г готового блюда — 124 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (666 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →