Куриные желудки маринованные по-корейски

⏱ 780 минЛегко6 порцийДля заготовок Бюджетно Без лактозы Мало углеводов

Отварные куриные желудки в остром маринаде с морковью, чесноком и соевым соусом.

У беларускіх кулінарных блогах гэтую закуску часта робяць з адваранымі да мяккасці жалудкамі, а маркоўку шаткуюць па-карэйску. Воцат лепш дадаваць паступова і спрабаваць: жалудкі ўбіраюць кіслату па-рознаму. Закуска павінна пастаяць у халадзільніку ноч, каб спецыі раскрыліся.

На порцию (176 г)

Белки22,5 г · 44% ккал

Жиры10,1 г · 44% ккал

Углеводы6,4 г · 12% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 118 ккал · Б 12,8 · Ж 5,7 · У 3,6 г

CКлетчатка 1,3 г · Сахар 3,5 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Куриные желудки700 г700 г
Морковь150 г1 крупная
Лук репчатый80 г1 шт
Соевый соус40 г2 ст. л.
Уксус столовый 9%20 г4 ч. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Кориандр молотый2 г½ ч. л.
Перец красный молотый2 г½ ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.

6 порций — 1248 ккал · порция 208 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Желудки промойте, удалите плёнки и залейте водой. Варите 1,5 часа после закипания, посолив в конце.
Шаг 2. Остудите и нарежьте тонкими пластинками.
Шаг 3. Морковь натрите на корейской тёрке, лук нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 4. В раскалённом масле прогрейте кориандр и красный перец 20 секунд и полейте морковь с луком.
Шаг 5. Соедините с желудками, давленым чесноком, соевым соусом, уксусом и сахаром.
Шаг 6. Маринуйте в холодильнике минимум 10 часов.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриные желудки маринованные по-корейски»?

В одной порции (около 176 г) — 208 ккал: белки 22,5 г, жиры 10,1 г, углеводы 6,4 г. В 100 г готового блюда — 118 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 780 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (208 ккал) и сытная за счёт белка (22,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.