Куриные тефтели в томатном соусе

⏱ 55 минЛегко5 порцийДля заготовок Бюджетно Без глютена Высокобелковое

Мягкие тефтели с рисом томятся в густом томатном соусе — классика домашней кухни в облегчённом виде.

В Беларуси куриные тефтели с рисом в томатном соусе — домашняя классика, которую часто готовят на ужин. Фарш смешивают с отварным рисом, луком и яйцом, формуют шарики и тушат в соусе из пассаты со сметаной. Подают с картофельным пюре или гречкой, посыпав зеленью.

На порцию (346 г)

Белки29,8 г · 33% ккал

Жиры16,6 г · 41% ккал

Углеводы23,8 г · 26% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 106 ккал · Б 8,6 · Ж 4,8 · У 6,9 г

AКлетчатка 3,2 г · Сахар 7,2 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Фарш куриный700 г
Рис белый80 г
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь150 г1 шт
Томатное пюре (пассата)500 г
Сметана 10%80 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное10 г1 ст. л.
Лавровый лист1 г
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

5 порций — 1830 ккал · порция 366 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис до полуготовности 8 минут и остудите.
Шаг 2. Смешайте фарш, рис, яйцо, половину мелко рубленного лука, соль и перец, сформуйте 20 тефтелей.
Шаг 3. На масле обжарьте оставшийся лук с тёртой морковью 5 минут.
Шаг 4. Добавьте пассату и сметану, перемешайте и доведите соус до кипения.
Шаг 5. Выложите тефтели в соус, добавьте лавровый лист и тушите под крышкой на слабом огне 30 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриные тефтели в томатном соусе»?

В одной порции (около 346 г) — 366 ккал: белки 29,8 г, жиры 16,6 г, углеводы 23,8 г. В 100 г готового блюда — 106 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (366 ккал) и сытная за счёт белка (29,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →