Куриные стрипсы в панировке

Хрустящие полоски филе в пряной панировке из муки и паприки — с соусом по вкусу.

В Беларуси такие полоски курицы чаще всего готовят на кефире: он размягчает филе и помогает панировке держаться. Муку нередко смешивают с кукурузным крахмалом — корочка получается звонче и не впитывает лишнее масло. Подают с чесночным соусом или просто с кетчупом, а на даче жарят в казане на улице.

На порцию (235 г)

Белки38,8 г · 35% ккал

Жиры21,6 г · 44% ккал

Углеводы23,7 г · 21% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 190 ккал · Б 16,5 · Ж 9,2 · У 10,1 г

AКлетчатка 1,1 г · Сахар 1,7 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе600 г2 грудки
Мука пшеничная80 г0,5 стакана
Крахмал кукурузный30 г2 ст. л.
Кефир 2.5%150 г150 мл
Паприка молотая4 г1 ч. л.
Чеснок сушёный2 г0,5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное70 гдля жарки
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1788 ккал · порция 447 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Филе нарежьте полосками шириной 1,5 см и залейте кефиром с солью на 15 минут.
Шаг 2. Смешайте муку, крахмал, паприку, чеснок, соль и перец.
Шаг 3. Достаньте полоски из кефира и плотно обваляйте в сухой смеси, слегка прижимая.
Шаг 4. Разогрейте масло в сковороде слоем 0,5 см и жарьте стрипсы порциями по 2–3 минуты с каждой стороны.
Шаг 5. Выложите на бумажное полотенце и подавайте горячими.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриные стрипсы в панировке»?

В одной порции (около 235 г) — 447 ккал: белки 38,8 г, жиры 21,6 г, углеводы 23,7 г. В 100 г готового блюда — 190 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (447 ккал) и сытная за счёт белка (38,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.