Куриные сердечки в сметане

⏱ 60 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Сердечки, тушённые в сметане с луком, — мягкие, с густым соусом, отлично идут к гречке.

Куриные сердечки в Беларуси часто тушат в сметане с луком — получается густой соус, который отлично подходит к гречке или картофелю. Сердечки предварительно промывают, удаляют плёнки и обжаривают до румяности. Сметану берут жирную, иногда добавляют немного муки для густоты. Блюдо простое, но сытное, часто готовят на ужин.

На порцию (320 г)

Белки29,5 г · 28% ккал

Жиры30,6 г · 66% ккал

Углеводы6,2 г · 6% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 131 ккал · Б 9,2 · Ж 9,6 · У 1,9 г

CКлетчатка 0,8 г · Сахар 3,1 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные сердечки700 г700 г
Лук репчатый150 г2 шт
Сметана 15%200 г1 стакан
Вода200 г1 стакан
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Лавровый лист1 г1 шт

4 порции — 1676 ккал · порция 419 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте сердечки, срежьте жир и сосуды, крупные разрежьте пополам.
Шаг 2. Обжарьте сердечки на масле 7 минут, добавьте лук и жарьте ещё 5 минут.
Шаг 3. Влейте воду, добавьте лавровый лист и тушите под крышкой 30 минут.
Шаг 4. Добавьте сметану, соль и перец, тушите ещё 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриные сердечки в сметане»?

В одной порции (около 320 г) — 419 ккал: белки 29,5 г, жиры 30,6 г, углеводы 6,2 г. В 100 г готового блюда — 131 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (419 ккал) и сытная за счёт белка (29,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.