Куриные отбивные в сырной панировке

Отбивные из грудки в панировке из сухарей и пармезана — хрустящие снаружи, сочные внутри.

Куриные отбивные в сырной панировке в Беларуси часто готовят на ужин или к праздничному столу, подавая с картофельным пюре и солёными огурцами. Филе отбивают тонко, панируют в яйце, сухарях и тёртом пармезане, жарят на разогретом масле до золотистой корочки. Чтобы мясо осталось сочным, не стоит делать отбивные слишком толстыми.

На порцию (207 г)

Белки43 г · 43% ккал

Жиры17,4 г · 39% ккал

Углеводы18 г · 18% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 192 ккал · Б 20,7 · Ж 8,4 · У 8,7 г

AКлетчатка 0,9 г · Сахар 1,1 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе600 г3 грудки
Яйцо куриное55 г1 шт
Сухари панировочные60 г6 ст. л.
Пармезан40 г40 г
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Соль4 гпо вкусу

4 порции — 1588 ккал · порция 397 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разрежьте грудки пластами и отбейте через плёнку до толщины 7 мм, посолите.
Шаг 2. Смешайте сухари с тёртым пармезаном.
Шаг 3. Обваляйте отбивные в муке, яйце и сырных сухарях.
Шаг 4. Обжарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриные отбивные в сырной панировке»?

В одной порции (около 207 г) — 397 ккал: белки 43 г, жиры 17,4 г, углеводы 18 г. В 100 г готового блюда — 192 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (397 ккал) и сытная за счёт белка (43 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.