Куриные отбивные в кляре

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетно Высокобелковое Мало углеводов

Тонкие отбивные из филе в нежном кляре на кефире — пышные и румяные.

Куриные отбивные в кляре в Беларуси часто делают на кефире — он есть почти в каждом холодильнике. Филе отбивают тонко, солят и перчат, иногда добавляют чеснок и сушёный укроп. Жарить лучше на раскалённом масле, тогда кляр схватится и не впитает лишний жир.

На порцию (258 г)

Белки47,2 г · 45% ккал

Жиры19,8 г · 43% ккал

Углеводы13 г · 12% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 163 ккал · Б 18,3 · Ж 7,7 · У 5 г

AКлетчатка 0,5 г · Сахар 1,2 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе700 г3 грудки
Яйцо куриное110 г2 шт
Кефир 2.5%100 г100 мл
Мука пшеничная60 г4 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Масло подсолнечное рафинированное50 г4 ст. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1676 ккал · порция 419 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте филе пластами 1 см и отбейте через плёнку. Посолите и поперчите.
Шаг 2. Взбейте яйца с кефиром, мукой, выдавленным чесноком и щепоткой соли до густоты сметаны.
Шаг 3. Обмакивайте отбивные в кляр и выкладывайте на разогретое масло.
Шаг 4. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Шаг 5. Выложите на бумажное полотенце и подавайте.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриные отбивные в кляре»?

В одной порции (около 258 г) — 419 ккал: белки 47,2 г, жиры 19,8 г, углеводы 13 г. В 100 г готового блюда — 163 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (419 ккал) и сытная за счёт белка (47,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →