Куриные окорочка на мангале

⏱ 70 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Окорочка в луково-уксусном маринаде на углях — простой дачный шашлык.

На даче окорочка маринуют в луке с уксусом и маслом, иногда добавляют немного воды, чтобы мясо не пересохло. Лук берут свой, с огорода, и не жалеют. Угли ждут, пока перестанут гореть, и жарят на умеренном жаре, переворачивая часто.

На порцию (389 г)

Белки51,7 г · 30% ккал

Жиры49,4 г · 66% ккал

Углеводы6,7 г · 4% ккал

34% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 174 ккал · Б 13,3 · Ж 12,7 · У 1,7 г

CКлетчатка 1,8 г · Сахар 3,3 г · Соль 2,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные окорочка1200 г4 шт
Лук репчатый300 г3 шт
Уксус столовый 9%20 г1 ст. л.
Паприка молотая5 г1,5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Соль9 гпо вкусу
Перец чёрный молотый2 г0,5 ч. л.

4 порции — 2700 ккал · порция 675 ккал — 34% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте лук кольцами и помните руками с солью до сока.
Шаг 2. Смешайте окорочка с луком, уксусом, паприкой, маслом и перцем; маринуйте 3–4 часа.
Шаг 3. Разожгите мангал до ровных углей.
Шаг 4. Жарьте окорочка на решётке 35–40 минут, часто переворачивая, до прозрачного сока у кости.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриные окорочка на мангале»?

В одной порции (около 389 г) — 675 ккал: белки 51,7 г, жиры 49,4 г, углеводы 6,7 г. В 100 г готового блюда — 174 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (675 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.