Куриные окорочка маринованные в кефире

⏱ 70 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Окорочка, которые ночь провели в кефире с зеленью и чесноком, становятся особенно мягкими.

Кефирный маринад для куриных окорочков — классика белорусских дач: кефир, чеснок и укроп делают мясо мягким даже без уксуса. Окорочка заливают на ночь, а запекают на решётке или в духовке до золотистой корочки. Подают с картофелем или свежими овощами, часто на застолье.

На порцию (386 г)

Белки53,1 г · 33% ккал

Жиры46,1 г · 64% ккал

Углеводы4,7 г · 3% ккал

32% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 167 ккал · Б 13,8 · Ж 12 · У 1,2 г

CКлетчатка 0,6 г · Сахар 3,2 г · Соль 2,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные окорочка1200 г4 шт
Кефир 2.5%300 г300 мл
Чеснок15 г3 зубчика
Укроп15 гпучок
Паприка молотая4 г1 ч. л.
Соль9 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 2576 ккал · порция 644 ккал — 32% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте кефир с выдавленным чесноком, рубленым укропом, паприкой, солью и перцем.
Шаг 2. Залейте окорочка и маринуйте в холодильнике от 3 часов до ночи.
Шаг 3. Разогрейте духовку до 200 °C, выложите окорочка в форму без лишнего маринада.
Шаг 4. Запекайте 50 минут до румяной кожи.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриные окорочка маринованные в кефире»?

В одной порции (около 386 г) — 644 ккал: белки 53,1 г, жиры 46,1 г, углеводы 4,7 г. В 100 г готового блюда — 167 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (644 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.