Куриные котлеты с сыром без хлеба

⏱ 30 минЛегко4 порцииДля заготовок Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Нежные рубленые котлеты из куриного фарша с сыром, без хлеба — держатся на яйце и сметане.

Котлеты без хлеба в белорусских семьях часто делают для тех, кто следит за питанием, но хочет сытный ужин. Фарш замешивают с тёртым сыром, яйцом и сметаной — масса держится без батона, а зелёный лук добавляет свежести. Жарят на среднем огне, чтобы сыр внутри успел расплавиться, а корочка не подгорела.

На порцию (205 г)

Белки33,1 г · 35% ккал

Жиры26,6 г · 64% ккал

Углеводы1 г · 1% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 184 ккал · Б 16,1 · Ж 13 · У 0,5 г

CКлетчатка 0,2 г · Сахар 0,5 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш куриный600 г600 г
Сыр твёрдый80 г80 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Сметана 20%40 г2 ст. л.
Лук зелёный15 г3 пера
Чеснок5 г1 зубчик
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу
Масло подсолнечное рафинированное20 гдля жарки

4 порции — 1508 ккал · порция 377 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Натрите сыр на мелкой тёрке, порубите лук и чеснок.
Шаг 2. Смешайте фарш с сыром, яйцом, сметаной, зеленью, солью и перцем.
Шаг 3. Влажными руками сформируйте 10 небольших котлет.
Шаг 4. Жарьте на масле по 4–5 минут с каждой стороны на среднем огне, затем 3 минуты под крышкой.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриные котлеты с сыром без хлеба»?

В одной порции (около 205 г) — 377 ккал: белки 33,1 г, жиры 26,6 г, углеводы 1 г. В 100 г готового блюда — 184 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (377 ккал) и сытная за счёт белка (33,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.