Куриные котлеты из грудки без хлеба на сушке

⏱ 40 минЛегко4 порцииДля заготовок Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Нежные котлеты из рубленой грудки с кабачком вместо хлеба — сочные и низкокалорийные.

Кабачок у нас летом свой, с огорода, и именно он даёт котлетам сочность вместо хлеба. Грудку рубят ножом или прокручивают, но не в пюре — так фарш держит форму. Если масса вышла жидкой, добавляют немного отжатого кабачка или ложку овсяных хлопьев.

На порцию (292 г)

Белки43,6 г · 70% ккал

Жиры6,1 г · 22% ккал

Углеводы4,9 г · 8% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 85 ккал · Б 14,9 · Ж 2,1 · У 1,7 г

AКлетчатка 0,9 г · Сахар 2,2 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе700 г700 г
Кабачок200 г1 небольшой
Лук репчатый80 г1 шт
Яичный белок60 г2 белка
Укроп10 гнесколько веточек
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Соль7 г1 ч. л.
Вода100 г100 мл

4 порции — 996 ккал · порция 249 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Измельчите филе ножом или в блендере, кабачок натрите и отожмите.
Шаг 2. Смешайте фарш, кабачок, тёртый лук, белки, укроп и соль.
Шаг 3. Сформуйте мокрыми руками 12 котлет и обжарьте на смазанной маслом сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Влейте воду, накройте крышкой и тушите 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриные котлеты из грудки без хлеба на сушке»?

В одной порции (около 292 г) — 249 ккал: белки 43,6 г, жиры 6,1 г, углеводы 4,9 г. В 100 г готового блюда — 85 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (249 ккал) и сытная за счёт белка (43,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.