Куриные голени, запечённые в кефире с паприкой

Куриные голени, запечённые в кефире с паприкой

⏱ 70 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Кефирный маринад делает голени нежными без майонеза, а паприка даёт яркую корочку.

Кефир для маринада берут самый простой, часто из местных молочных продуктов, а паприку — сладкую молотую. Голени получаются нежными внутри и с румяной корочкой, если запекать их на решётке, а не в глубокой форме. Такое блюдо удобно готовить на даче в духовке или на решётке гриля, подавая с молодым картофелем.

На порцию (282 г)

387

Белки42,5 г · 44% ккал

Жиры22,1 г · 52% ккал

Углеводы3,8 г · 4% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 137 ккал · Б 15,1 · Ж 7,8 · У 1,3 г

AКлетчатка 0,7 г · Сахар 2,2 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1548 ккал · порция 387 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте кефир с паприкой, куркумой, рубленым чесноком, солью и перцем.

    Шаг 1: Смешайте кефир с паприкой, куркумой, рубленым чесноком, солью и перцем.

  2. Шаг 2. Залейте голени маринадом и оставьте в холодильнике на 30 минут.

    Шаг 2: Залейте голени маринадом и оставьте в холодильнике на 30 минут.

  3. Шаг 3. Разогрейте духовку до 190 °C, выложите голени на противень с пергаментом.

    Шаг 3: Разогрейте духовку до 190 °C, выложите голени на противень с пергаментом.

  4. Шаг 4. Запекайте 35 минут, переверните и держите ещё 10 минут до золотистого цвета.

    Шаг 4: Запекайте 35 минут, переверните и держите ещё 10 минут до золотистого цвета.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриные голени, запечённые в кефире с паприкой»?

В одной порции (около 282 г) — 387 ккал: белки 42,5 г, жиры 22,1 г, углеводы 3,8 г. В 100 г готового блюда — 137 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (387 ккал) и сытная за счёт белка (42,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Куриные голени, запечённые в кефире с паприкой: рецепт с фото и КБЖУ