Куриные голени на гриле

⏱ 50 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Голени в маринаде с горчицей и паприкой, обжаренные на гриле до хрустящей корочки.

Куриные голени на гриле в Беларуси часто маринуют с горчицей и паприкой, а жарят на даче на решётке над углями. Местная горчица — ядрёная, поэтому её берут немного, зато добавляют ложку майонеза для мягкости. Подают с молодым картофелем или свежими овощами, а остатки хранят в холодильнике и разогревают в духовке.

На порцию (267 г)

Белки46,1 г · 41% ккал

Жиры28,6 г · 57% ккал

Углеводы1,6 г · 1% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 168 ккал · Б 17,3 · Ж 10,7 · У 0,6 г

BКлетчатка 0,8 г · Сахар 0,3 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные голени1000 г8–10 шт
Горчица30 г1,5 ст. л.
Паприка молотая5 г1,5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Соль7 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1796 ккал · порция 449 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте горчицу, паприку, масло, чеснок, соль и перец, замаринуйте голени минимум на 1 час.
Шаг 2. Разогрейте гриль до среднего жара.
Шаг 3. Жарьте голени 25–30 минут, часто переворачивая, до прозрачного сока у кости.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриные голени на гриле»?

В одной порции (около 267 г) — 449 ккал: белки 46,1 г, жиры 28,6 г, углеводы 1,6 г. В 100 г готового блюда — 168 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (449 ккал) и сытная за счёт белка (46,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.