Куриные бёдра в чесночном соусе

⏱ 45 минЛегко4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Бёдра в насыщенном соусе из целой головки чеснока, бульона и капли масла.

Куриные бёдра в Беларуси часто берут с фермерской птицы — они крупнее и сочнее. Чеснок не рубят, а добавляют целыми зубчиками, чтобы соус не горчил. Тушат в бульоне с мукой и сливочным маслом, подают с картофельным пюре или гречкой.

На порцию (275 г)

Белки41,5 г · 55% ккал

Жиры12,7 г · 38% ккал

Углеводы5,4 г · 7% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 114 ккал · Б 15,1 · Ж 4,6 · У 2 г

AКлетчатка 0,4 г · Сахар 0,3 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи800 г8 филе
Чеснок40 г1 головка
Бульон куриный200 г200 мл
Масло сливочное 82.5%20 г20 г
Сок лимона15 г1 ст. л.
Петрушка10 гнесколько веточек
Мука пшеничная10 г1 ч. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1252 ккал · порция 313 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Посолите и поперчите бёдра, обжарьте на сливочном масле по 5 минут с каждой стороны.
Шаг 2. Добавьте очищенные зубчики чеснока и готовьте 2 минуты, пока не начнут золотиться.
Шаг 3. Посыпьте мукой, перемешайте и влейте бульон.
Шаг 4. Тушите под крышкой 15 минут, затем добавьте лимонный сок и петрушку.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриные бёдра в чесночном соусе»?

В одной порции (около 275 г) — 313 ккал: белки 41,5 г, жиры 12,7 г, углеводы 5,4 г. В 100 г готового блюда — 114 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (313 ккал) и сытная за счёт белка (41,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →