Куриные бёдра с рисом в духовке

Куриные бёдра с рисом в духовке

⏱ 65 минЛегко4 порцииБюджетноБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Рис запекается под бёдрами и впитывает их сок — получается как плов, только в форме.

Рис лучше брать круглозёрный или краснодарский — он хорошо впитывает сок и не разваривается в кашу. Бёдра с кожей дают жир, поэтому отдельно масло не нужно: лук и морковь обжаривают на нём. Блюдо удобно готовить на даче в чугунке или большой форме, подавать прямо из духовки с квашеными овощами.

На порцию (469 г)

684

Белки45,4 г · 27% ккал

Жиры31,4 г · 41% ккал

Углеводы55,2 г · 32% ккал

34% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 146 ккал · Б 9,7 · Ж 6,7 · У 11,8 г

AКлетчатка 2,5 г · Сахар 2,6 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2736 ккал · порция 684 ккал — 34% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C.

  2. Шаг 2. Натрите бёдра паприкой, солью и перцем, обжарьте кожей вниз на сухой сковороде 7 минут.

  3. Шаг 3. На вытопленном жире обжарьте мелко нарезанные лук и морковь 5 минут, добавьте промытый рис и куркуму.

  4. Шаг 4. Переложите рис в форму, залейте горячим бульоном, добавьте зубчики чеснока и уложите бёдра кожей вверх.

  5. Шаг 5. Накройте фольгой и запекайте 30 минут, затем снимите фольгу и запекайте ещё 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриные бёдра с рисом в духовке»?

В одной порции (около 469 г) — 684 ккал: белки 45,4 г, жиры 31,4 г, углеводы 55,2 г. В 100 г готового блюда — 146 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 65 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (684 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Куриные бёдра с рисом в духовке: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok