Куриное суфле как в детском саду

⏱ 55 минСредне4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Нежное паровое суфле из курицы — мягкое, без корочки, подходит для щадящего питания.

В Беларуси такое суфле готовят для детей и тех, кто на щадящем питании. Курицу дважды прокручивают через мясорубку с молоком и манкой, чтобы масса стала воздушной. Готовят на пару или в духовке в форме, смазанной маслом, без корочки.

На порцию (199 г)

Белки34,6 г · 58% ккал

Жиры8,2 г · 31% ккал

Углеводы6,1 г · 10% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 119 ккал · Б 17,4 · Ж 4,1 · У 3,1 г

AКлетчатка 0,2 г · Сахар 1,9 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе500 г2 шт
Молоко 1.5%150 г0.75 стакана
Яйцо куриное110 г2 шт
Манная крупа20 г1 ст. л.
Соль4 г0.5 ч. л.
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.

4 порции — 944 ккал · порция 236 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Пробейте куриное филе в блендере с молоком и желтками до пасты.
Шаг 2. Добавьте манку и соль, оставьте на 10 минут.
Шаг 3. Взбейте белки до мягких пиков и аккуратно вмешайте в фарш.
Шаг 4. Смажьте форму маслом и выложите массу.
Шаг 5. Запекайте при 180 °C 30–35 минут, поставив форму в противень с горячей водой.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриное суфле как в детском саду»?

В одной порции (около 199 г) — 236 ккал: белки 34,6 г, жиры 8,2 г, углеводы 6,1 г. В 100 г готового блюда — 119 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (236 ккал) и сытная за счёт белка (34,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →