Куриное филе в картофельной стружке на сковороде

⏱ 40 минСредне4 порцииБез лактозы Высокобелковое

Кусочки филе в хрустящей «шубке» из тонкой картофельной соломки, обжаренные на сковороде.

В Беларуси картофель — второй хлеб, поэтому филе в картофельной стружке здесь воспринимают как домашнюю альтернативу панировке. Натирают картофель тонко, отжимают от сока и обваливают кусочки филе, чтобы шубка схватилась корочкой. На стол ставят со сметаной или чесночным соусом, часто в обед после работы.

На порцию (304 г)

Белки41,7 г · 35% ккал

Жиры24 г · 46% ккал

Углеводы22,5 г · 19% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 155 ккал · Б 13,7 · Ж 7,9 · У 7,4 г

AКлетчатка 2,5 г · Сахар 0,9 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе600 г2 грудки
Картофель400 г4 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное70 гдля жарки
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1892 ккал · порция 473 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте филе пластами, отбейте, посолите и поперчите.
Шаг 2. Натрите картофель на тёрке для корейской моркови, посолите и тщательно отожмите.
Шаг 3. Обмакните филе в муку и взбитые яйца, затем обложите картофельной стружкой с двух сторон, прижимая.
Шаг 4. Жарьте в разогретом масле на среднем огне по 5–6 минут с каждой стороны до золотистого хруста.
Шаг 5. Выложите на бумажное полотенце.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриное филе в картофельной стружке на сковороде»?

В одной порции (около 304 г) — 473 ккал: белки 41,7 г, жиры 24 г, углеводы 22,5 г. В 100 г готового блюда — 155 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 473 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.