Куриное филе с баклажанами под сыром

⏱ 60 минСредне4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Слои баклажанов, курицы и помидоров под сырной корочкой — почти мусака, но быстрее.

Баклажаны для такого блюда в сезон берут на рынке или с огорода, обязательно молодые, чтобы не горчили. Курицу и овощи укладывают слоями в форму, смазывая сметаной с чесноком, и запекают под сыром до румяной корочки. На даче это удобно готовить в одной посуде и подавать прямо из неё.

На порцию (361 г)

Белки38,1 г · 44% ккал

Жиры17,3 г · 45% ккал

Углеводы9,7 г · 11% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 96 ккал · Б 10,6 · Ж 4,8 · У 2,7 г

AКлетчатка 4,6 г · Сахар 6,5 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе500 г2 грудки
Баклажан500 г2 шт
Помидоры250 г2 шт
Сыр твёрдый100 г100 г
Сметана 15%60 г2 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1388 ккал · порция 347 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте баклажаны кружками 1 см, посолите на 15 минут, промойте и обсушите.
Шаг 2. Разогрейте духовку до 190 °C, смажьте форму маслом.
Шаг 3. Выложите половину баклажанов, затем тонко нарезанную посоленную курицу, смазанную сметаной с чесноком, и остальные баклажаны.
Шаг 4. Сверху разложите кружки помидоров, сбрызните маслом и посыпьте сыром.
Шаг 5. Запекайте 35–40 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриное филе с баклажанами под сыром»?

В одной порции (около 361 г) — 347 ккал: белки 38,1 г, жиры 17,3 г, углеводы 9,7 г. В 100 г готового блюда — 96 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (347 ккал) и сытная за счёт белка (38,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.