Куриная печень в сливочном соусе

Куриная печень в сливочном соусе

⏱ 25 минЛегко3 порцииБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Печень в сливках с чесноком и мускатным орехом — нежный соус к пасте или пюре.

Куриная печень в сливочном соусе в Беларуси часто подают с драниками или отварным картофелем. Печень обжаривают быстро, чтобы осталась мягкой, затем тушат в сливках с луком и чесноком. Мускатный орех добавляют на кончике ножа — он подчёркивает сливочный вкус.

На порцию (309 г)

466

Белки43,3 г · 37% ккал

Жиры29,5 г · 57% ккал

Углеводы7,2 г · 6% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 151 ккал · Б 14 · Ж 9,5 · У 2,3 г

BКлетчатка 0,7 г · Сахар 4 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1398 ккал · порция 466 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Очистите печень, крупные доли разрежьте пополам.

    Шаг 1: Очистите печень, крупные доли разрежьте пополам.

  2. Шаг 2. Растопите масло, обжарьте мелко нарезанный лук 4 минуты, добавьте чеснок.

    Шаг 2: Растопите масло, обжарьте мелко нарезанный лук 4 минуты, добавьте чеснок.

  3. Шаг 3. Выложите печень и жарьте на сильном огне 4 минуты.

    Шаг 3: Выложите печень и жарьте на сильном огне 4 минуты.

  4. Шаг 4. Влейте сливки, добавьте мускат, посолите и тушите 5 минут до загустения соуса.

    Шаг 4: Влейте сливки, добавьте мускат, посолите и тушите 5 минут до загустения соуса.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриная печень в сливочном соусе»?

В одной порции (около 309 г) — 466 ккал: белки 43,3 г, жиры 29,5 г, углеводы 7,2 г. В 100 г готового блюда — 151 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 466 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →