Куриная печень с грибами

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Куриная печень и шампиньоны в сметанно-луковом соусе — сытно, ароматно и недорого.

Куриная печень с грибами — сытное блюдо, которое в Беларуси часто готовят на ужин после работы. Шампиньоны берут свежие, а если сезон — лесные, тогда вкус получается насыщеннее. Сметана должна быть густой, лучше деревенской, иначе соус будет жидким.

На порцию (298 г)

Белки35,3 г · 40% ккал

Жиры21,5 г · 54% ккал

Углеводы5,3 г · 6% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 119 ккал · Б 11,8 · Ж 7,2 · У 1,8 г

BКлетчатка 1,3 г · Сахар 2,9 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриная печень600 г600 г
Шампиньоны300 г12 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Сметана 15%150 г⅔ стакана
Масло подсолнечное рафинированное25 г1,5 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Петрушка10 гнесколько веточек

4 порции — 1412 ккал · порция 353 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте нарезанные пластинами грибы и жарьте 8 минут, пока не испарится жидкость.
Шаг 2. Сдвиньте грибы к краю, выложите печень и обжарьте 4 минуты.
Шаг 3. Добавьте сметану, соль и перец, тушите 5 минут.
Шаг 4. Посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриная печень с грибами»?

В одной порции (около 298 г) — 353 ккал: белки 35,3 г, жиры 21,5 г, углеводы 5,3 г. В 100 г готового блюда — 119 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (353 ккал) и сытная за счёт белка (35,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.