Куриная колбаса домашняя в мультиварке

Куриная колбаса домашняя в мультиварке

⏱ 90 минСредне6 порцийДля заготовокБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Домашняя колбаса из филе в плёнке — без нитритов, для бутербродов и перекусов.

Домашнюю колбасу из куриного филе в Беларуси часто делают в мультиварке или обычной кастрюле, заворачивая фарш в плёнку. Вместо нитритной соли используют чеснок и молоко — так колбаса остаётся светлой и подходит детям. Хранят в холодильнике не больше трёх дней, потом лучше подморозить.

На порцию (398 г)

166

Белки30,8 г · 74% ккал

Жиры3,8 г · 21% ккал

Углеводы2 г · 5% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 42 ккал · Б 7,7 · Ж 1 · У 0,5 г

AКлетчатка 0,2 г · Сахар 0,9 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 996 ккал · порция 166 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте половину филе мелкими кубиками, другую пробейте в блендере с яйцом, молоком и чесноком.

  2. Шаг 2. Соедините, добавьте желатин, паприку, мускатный орех и соль.

  3. Шаг 3. Выложите массу на пищевую плёнку в 2–3 слоя, плотно сверните батон, завяжите концы.

  4. Шаг 4. Залейте горячей водой в чаше и готовьте в режиме «Суп» или «Тушение» 50 минут при 80–90 °C.

  5. Шаг 5. Остудите в плёнке и уберите в холодильник на 4 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриная колбаса домашняя в мультиварке»?

В одной порции (около 398 г) — 166 ккал: белки 30,8 г, жиры 3,8 г, углеводы 2 г. В 100 г готового блюда — 42 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (166 ккал) и сытная за счёт белка (30,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →