Куриная грудка в сливочном соусе

⏱ 25 минЛегко3 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Кусочки грудки в нежном сливочном соусе с чесноком и мускатным орехом. Идеально к пасте, рису или картофельному пюре.

Грудку в сливочном соусе у нас часто готовят к ужину, когда хочется сытного, но не тяжёлого. Сливки берут пожирнее, чтобы соус не свернулся, а мускатный орех добавляют на кончике ножа. Подают с пюре или гречкой, соусом поливают и гарнир.

На порцию (325 г)

Белки50,3 г · 43% ккал

Жиры26,2 г · 50% ккал

Углеводы7,6 г · 7% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 143 ккал · Б 15,5 · Ж 8 · У 2,3 г

BКлетчатка 0,8 г · Сахар 4,4 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное филе600 г2 грудки
Сливки 20%250 г1 стакан
Лук репчатый80 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Мускатный орех1 гщепотка
Петрушка10 гнесколько веточек
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

3 порции — 1401 ккал · порция 467 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Филе нарежьте кубиками 2–3 см, посолите и поперчите.
Шаг 2. Растопите масло в сковороде и обжарьте курицу на сильном огне 5–6 минут до румяности. Переложите на тарелку.
Шаг 3. В ту же сковороду добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, готовьте 3 минуты до мягкости.
Шаг 4. Влейте сливки, добавьте мускатный орех и доведите до кипения.
Шаг 5. Верните курицу и тушите на слабом огне 7–8 минут, пока соус не загустеет. Посыпьте рубленой петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриная грудка в сливочном соусе»?

В одной порции (около 325 г) — 467 ккал: белки 50,3 г, жиры 26,2 г, углеводы 7,6 г. В 100 г готового блюда — 143 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 467 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.