Куриная грудка в кефирном маринаде

⏱ 40 минЛегко3 порцииДля заготовок Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Кефир делает грудку особенно нежной, а запекание в духовке — диетическим блюдом без масла.

В белорусских кулинарных традициях кефирный маринад — способ сделать грудку сочной без лишнего жира. Кефир смешивают с чесноком и укропом, заливают филе на пару часов, затем запекают в рукаве или форме. Готовое мясо нарезают ломтиками и подают с гречкой или картофельным пюре.

На порцию (276 г)

Белки49,6 г · 76% ккал

Жиры4,6 г · 16% ккал

Углеводы5 г · 8% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 95 ккал · Б 18 · Ж 1,7 · У 1,8 г

AКлетчатка 0,5 г · Сахар 2,8 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное филе600 г2 грудки
Кефир 1%200 г1 стакан
Чеснок10 г2 зубчика
Укроп10 гнесколько веточек
Паприка молотая2 г0,5 ч. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

3 порции — 786 ккал · порция 262 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте кефир с выдавленным чесноком, рубленым укропом, паприкой, солью и перцем.
Шаг 2. Залейте грудки маринадом и уберите в холодильник минимум на 1 час (можно на ночь).
Шаг 3. Разогрейте духовку до 190 °C.
Шаг 4. Выложите филе в форму, полейте 2–3 ложками маринада.
Шаг 5. Запекайте 25 минут, затем дайте постоять 5 минут и нарежьте.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриная грудка в кефирном маринаде»?

В одной порции (около 276 г) — 262 ккал: белки 49,6 г, жиры 4,6 г, углеводы 5 г. В 100 г готового блюда — 95 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (262 ккал) и сытная за счёт белка (49,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.