Кулич без дрожжей

⏱ 90 минЛегко10 порцийДесерт Вегетарианское

Кулич без дрожжей на твороге и разрыхлителе — без долгих расстоек, готов за 1,5 часа. Плотный, влажный, похож на кекс.

В Беларуси бездрожжевой кулич на твороге пекут на Пасху, когда нет времени на дрожжевое тесто. Изюм предварительно замачивают в воде или соке, а творог берут сухой, чтобы тесто не было слишком влажным. Готовый кулич посыпают сахарной пудрой или покрывают глазурью.

На порцию (124 г)

Белки9,5 г · 9% ккал

Жиры14,3 г · 32% ккал

Углеводы58,7 г · 58% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 322 ккал · Б 7,7 · Ж 11,5 · У 47,4 г

EКлетчатка 1,3 г · Сахар 35,2 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная300 г300 г
Творог 9%250 г250 г
Яйцо куриное150 г3 шт
Масло сливочное 82.5%120 г120 г
Сахар180 г180 г
Разрыхлитель15 г1 ст. л.
Изюм100 г100 г
Ванильный сахар8 г1 пакетик
Сахарная пудра100 г100 г
Сок лимона15 г1 ст. л.

10 порций — 3990 ккал · порция 399 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разотрите мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром, добавьте по одному яйца и протёртый творог.
Шаг 2. Вмешайте муку с разрыхлителем и изюм.
Шаг 3. Разложите по формам на 2/3 высоты.
Шаг 4. Выпекайте 50–55 минут при 170 °C до сухой шпажки.
Шаг 5. Покройте остывшие куличи глазурью из сахарной пудры и лимонного сока.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кулич без дрожжей»?

В одной порции (около 124 г) — 399 ккал: белки 9,5 г, жиры 14,3 г, углеводы 58,7 г. В 100 г готового блюда — 322 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 399 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →