Кулеш постный с пшеном и грибами

Кулеш постный с пшеном и грибами

⏱ 45 минЛегко5 порцийСупБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Казацкий кулеш — что-то среднее между супом и кашей: пшено, картошка и жареные грибы с луком.

В Беларуси кулеш больше известен как полевая каша, но постный вариант с грибами и пшеном варят в деревнях и на дачах. Местные лесные грибы сушат или морозят, а шампиньоны заменяют на сушёные боровики для навара. Едят кулеш горячим, часто с ржаным хлебом и квашеной капустой.

На порцию (513 г)

249

Белки7,9 г · 13% ккал

Жиры7,9 г · 28% ккал

Углеводы37,4 г · 59% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 49 ккал · Б 1,5 · Ж 1,5 · У 7,3 г

BКлетчатка 4,3 г · Сахар 3,8 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 1245 ккал · порция 249 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Пшено промойте несколько раз горячей водой.

    Шаг 1: Пшено промойте несколько раз горячей водой.

  2. Шаг 2. В кипящую воду всыпьте пшено и картофель кубиками, варите 15 минут.

    Шаг 2: В кипящую воду всыпьте пшено и картофель кубиками, варите 15 минут.

  3. Шаг 3. Обжарьте на масле лук, морковь и нарезанные грибы 10 минут.

    Шаг 3: Обжарьте на масле лук, морковь и нарезанные грибы 10 минут.

  4. Шаг 4. Переложите зажарку в кастрюлю, посолите, варите 7 минут — кулеш должен загустеть.

    Шаг 4: Переложите зажарку в кастрюлю, посолите, варите 7 минут — кулеш должен загустеть

  5. Шаг 5. Вмешайте чеснок и петрушку, дайте постоять 10 минут под крышкой.

    Шаг 5: Вмешайте чеснок и петрушку, дайте постоять 10 минут под крышкой.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кулеш постный с пшеном и грибами»?

В одной порции (около 513 г) — 249 ккал: белки 7,9 г, жиры 7,9 г, углеводы 37,4 г. В 100 г готового блюда — 49 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 249 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Кулеш постный с пшеном и грибами: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok