Кукурузный хлеб без пшеничной муки

⏱ 45 минЛегко8 порцийДля заготовок Вегетарианское Без глютена

Пышный кукурузный хлеб на кефире с золотистой корочкой, без пшеничной муки.

В Беларуси кукурузную муку можно найти на рынке или в отделах здорового питания, а рисовую смолоть в кофемолке. Кефир подойдёт местный 2.5%, сахар — тростниковый или обычный. Хлеб хорошо печётся в чугунной форме, смазанной сливочным маслом.

На порцию (104 г)

Белки5,7 г · 10% ккал

Жиры8,3 г · 31% ккал

Углеводы35 г · 59% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 230 ккал · Б 5,5 · Ж 8 · У 33,8 г

DКлетчатка 1,6 г · Сахар 4,3 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука кукурузная250 г1,6 стакана
Мука рисовая80 г½ стакана
Кефир 2.5%300 г1,2 стакана
Яйцо куриное110 г2 шт
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Сахар20 г1 ст. л.
Разрыхлитель10 г2 ч. л.
Сода пищевая3 г½ ч. л.
Соль5 г1 ч. л.

8 порций — 1912 ккал · порция 239 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C, смажьте форму 20×20 см маслом.
Шаг 2. Смешайте сухие ингредиенты: обе муки, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
Шаг 3. Взбейте яйца с кефиром и растопленным маслом, соедините с сухой смесью — не вымешивайте долго.
Шаг 4. Переложите в форму и выпекайте 25–30 минут до сухой шпажки.
Шаг 5. Дайте остыть 10 минут и нарежьте квадратами.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кукурузный хлеб без пшеничной муки»?

В одной порции (около 104 г) — 239 ккал: белки 5,7 г, жиры 8,3 г, углеводы 35 г. В 100 г готового блюда — 230 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 239 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →