Кукуруза консервированная домашняя

⏱ 90 минСредне6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Сладкие зёрна молочной кукурузы в банках — для салатов и гарниров, без лишней химии.

В Беларуси молочную кукурузу консервируют в конце лета, когда початки продают на рынке или выращивают на огороде. Зёрна заливают сладким рассолом и стерилизуют, чтобы зимой добавлять в салаты и гарниры. Сахар кладут по вкусу, иногда с щепоткой соли.

На порцию (509 г)

Белки11 г · 13% ккал

Жиры4,7 г · 13% ккал

Углеводы60,7 г · 74% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 60 ккал · Б 2,2 · Ж 0,9 · У 11,9 г

BКлетчатка 6,7 г · Сахар 26 г · Соль 3,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Кукуруза в початках2000 г6–7 початков
Вода1000 г1 л
Сахар30 г1,5 ст. л.
Соль20 г1 ст. л.
Лимонная кислота2 г1/3 ч. л.

6 порций — 1842 ккал · порция 307 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите початки, варите 20 минут, остудите.
Шаг 2. Срежьте зёрна ножом, плотно укладывая к доске.
Шаг 3. Разложите зёрна в стерильные пол-литровые банки, не доходя 2 см до горлышка.
Шаг 4. Вскипятите воду с сахаром, солью и лимонной кислотой, залейте банки.
Шаг 5. Стерилизуйте 1 час (кукуруза требует долгой стерилизации), закатайте и остудите вверх дном.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кукуруза консервированная домашняя»?

В одной порции (около 509 г) — 307 ккал: белки 11 г, жиры 4,7 г, углеводы 60,7 г. В 100 г готового блюда — 60 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 307 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.