Крупеня постная с грибами

Крупеня постная с грибами

⏱ 75 минЛегко6 порцийСупДля заготовокБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Белорусская крупеня — густой суп с перловкой и гречкой, здесь на грибном отваре.

Крупеня — старинное белорусское блюдо, густой суп из перловки и гречки, который варят на грибном отваре в пост. Белые сушёные грибы замачивают заранее, а картофель и морковь добавляют ближе к концу, чтобы не разварились. Подают с укропом и ложкой постного масла, часто в больших глиняных мисках на даче или в семейном застолье.

На порцию (486 г)

167

Белки5 г · 12% ккал

Жиры5,5 г · 29% ккал

Углеводы25,1 г · 59% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 34 ккал · Б 1 · Ж 1,1 · У 5,2 г

BКлетчатка 4,9 г · Сахар 2,4 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1002 ккал · порция 167 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Сушёные грибы замочите на 30 минут, нарежьте, настой процедите.

    Шаг 1: Сушёные грибы замочите на 30 минут, нарежьте, настой процедите.

  2. Шаг 2. Перловку варите в воде с настоем 35 минут, затем добавьте гречку, грибы и картофель, варите 15 минут.

    Шаг 2: Перловку варите в воде с настоем 35 минут, затем добавьте гречку, грибы и картоф

  3. Шаг 3. Обжарьте лук и морковь на масле 6 минут, переложите в кастрюлю.

    Шаг 3: Обжарьте лук и морковь на масле 6 минут, переложите в кастрюлю.

  4. Шаг 4. Посолите, добавьте лавр, варите 5 минут, посыпьте укропом.

    Шаг 4: Посолите, добавьте лавр, варите 5 минут, посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Крупеня постная с грибами»?

В одной порции (около 486 г) — 167 ккал: белки 5 г, жиры 5,5 г, углеводы 25,1 г. В 100 г готового блюда — 34 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 75 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 167 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Крупеня постная с грибами: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok