Кростини с паштетом из печени

⏱ 40 минСредне6 порций

Маленькие тосты с гладким паштетом из куриной печени со сливочным маслом и коньяком.

В Беларуси кростини с паштетом часто делают на ржаном хлебе и добавляют в паштет немного сливок или сметаны. Коньяк заменяют бренди или крепким чаем с пряностями. Подают на праздничный стол или как перекус на даче, хранят паштет в стеклянной банке под маслом.

На порцию (121 г)

Белки13,8 г · 20% ккал

Жиры14,4 г · 46% ккал

Углеводы24,1 г · 34% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 242 ккал · Б 11,4 · Ж 12 · У 20 г

DКлетчатка 1,3 г · Сахар 1,7 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Багет250 г1 багет
Куриная печень300 г300 г
Лук репчатый80 г1 шт
Масло сливочное 82.5%60 г60 г
Коньяк15 г1 ст. л.
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Масло оливковое15 г1 ст. л.

6 порций — 1752 ккал · порция 292 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук на 20 г сливочного масла 5 минут, добавьте печень и жарьте 6–7 минут до готовности.
Шаг 2. Влейте коньяк, выпарите 1 минуту, посолите и поперчите.
Шаг 3. Пробейте блендером с оставшимся маслом до гладкости и охладите 20 минут.
Шаг 4. Нарежьте багет тонкими ломтиками, сбрызните оливковым маслом и подсушите при 190 °C 6–7 минут.
Шаг 5. Намажьте паштет на кростини перед подачей.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кростини с паштетом из печени»?

В одной порции (около 121 г) — 292 ккал: белки 13,8 г, жиры 14,4 г, углеводы 24,1 г. В 100 г готового блюда — 242 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 292 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.