Кролик с черносливом

⏱ 100 минСредне4 порцииБез лактозы Высокобелковое

Кролик, тушённый с черносливом и луком в лёгком винном соусе, — мягкий, с приятной сладостью.

Кролика в Беларуси часто готовят осенью, когда на рынках появляется свежее мясо. Чернослив берут сушёный, без косточки, а вино — сухое красное, иногда заменяют домашним яблочным соком. Подают с тушёной капустой или гречкой, чтобы подчеркнуть сладковатый соус.

На порцию (366 г)

Белки54,2 г · 36% ккал

Жиры32,8 г · 49% ккал

Углеводы24 г · 16% ккал

32% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 174 ккал · Б 14,8 · Ж 9 · У 6,6 г

BКлетчатка 3 г · Сахар 13,2 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Кролик1000 г1 тушка
Чернослив120 г15 шт
Лук репчатый150 г1 шт
Вино красное сухое150 г150 мл
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г2 ст. л.
Тимьян сушёный1 гщепотка
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 2544 ккал · порция 636 ккал — 32% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разделайте кролика на куски, замочите на 1 час, обсушите и обваляйте в муке.
Шаг 2. Обжарьте в масле до корочки, добавьте лук на 5 минут.
Шаг 3. Влейте вино и выпаривайте 3 минуты, добавьте 300 мл воды и тимьян.
Шаг 4. Тушите под крышкой 40 минут.
Шаг 5. Добавьте чернослив, посолите, поперчите и тушите ещё 20 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кролик с черносливом»?

В одной порции (около 366 г) — 636 ккал: белки 54,2 г, жиры 32,8 г, углеводы 24 г. В 100 г готового блюда — 174 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (636 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →