Крок-мадам с яйцом

Крок-мадам с яйцом

⏱ 25 минЛегко2 порцииВысокобелковое

Французский горячий бутерброд с ветчиной, сыром и соусом бешамель, увенчанный глазуньей.

В Беларуси крок-мадам делают на завтрак из местного хлеба и ветчины, а грюйер заменяют сыром типа российского или тильзитера. Бешамель варят на сливочном масле и муке, иногда добавляют щепотку мускатного ореха. Яйцо-глазунью кладут сверху перед подачей, чтобы желток остался жидким.

На порцию (300 г)

709

Белки39,1 г · 22% ккал

Жиры44,8 г · 57% ккал

Углеводы36,9 г · 21% ккал

35% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 236 ккал · Б 13 · Ж 14,9 · У 12,3 г

DКлетчатка 1,8 г · Сахар 6,3 г · Соль 3,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 1418 ккал · порция 709 ккал — 35% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Смажьте два ломтика хлеба горчицей, выложите ветчину и половину сыра, накройте вторыми ломтиками.

  2. Шаг 2. Обжарьте сэндвичи на половине масла по 2 минуты с каждой стороны.

  3. Шаг 3. Переложите на противень, намажьте сверху бешамелью и посыпьте оставшимся сыром.

  4. Шаг 4. Запекайте 6–8 минут при 220 °C до румяности.

  5. Шаг 5. Пожарьте глазунью на оставшемся масле и выложите на каждый сэндвич.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Крок-мадам с яйцом»?

В одной порции (около 300 г) — 709 ккал: белки 39,1 г, жиры 44,8 г, углеводы 36,9 г. В 100 г готового блюда — 236 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (709 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Крок-мадам с яйцом: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok