Крем-суп картофельный с грибами

⏱ 40 минЛегко4 порцииСуп Бюджетно Вегетарианское Без глютена

Густой картофельный крем-суп с обжаренными шампиньонами внутри и сверху — сытный повседневный обед.

В белорусской кухне картофельные супы варят на воде или на бульоне, а грибы часто берут лесные — сушёные боровики зимой, свежие лисички летом. Шампиньоны удобны круглый год, но с сушёными вкус глубже: их замачивают и добавляют вместе с настоем. Пюрировать лучше погружным блендером прямо в кастрюле, а часть обжаренных грибов оставить целыми для подачи.

На порцию (496 г)

Белки8,4 г · 15% ккал

Жиры7,1 г · 29% ккал

Углеводы30,4 г · 55% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 44 ккал · Б 1,7 · Ж 1,4 · У 6,1 г

AКлетчатка 4,5 г · Сахар 6 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель600 г6 шт
Шампиньоны300 г300 г
Лук репчатый100 г1 шт
Молоко 2.5%250 г250 мл
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Вода700 г700 мл
Укроп10 гпучок
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 868 ккал · порция 217 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Картофель нарежьте, залейте водой и варите 20 минут.
Шаг 2. Лук и грибы нарежьте и обжарьте на масле 10 минут, треть грибов отложите для подачи.
Шаг 3. Добавьте остальные грибы с луком в кастрюлю к картофелю.
Шаг 4. Влейте горячее молоко, пробейте блендером, посолите.
Шаг 5. Разлейте по тарелкам, выложите отложенные грибы и укроп.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Крем-суп картофельный с грибами»?

В одной порции (около 496 г) — 217 ккал: белки 8,4 г, жиры 7,1 г, углеводы 30,4 г. В 100 г готового блюда — 44 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 217 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →