Крем-суп из зелёного горошка с мятой

⏱ 20 минЛегко4 порцииСуп Вегетарианское Без глютена

Свежий весенний суп из замороженного горошка с мятой и капелькой сливок — готов за 20 минут.

В Беларуси крем-суп из зелёного горошка варят весной и в начале лета, когда горошек молодой и сладкий, но часто берут и замороженный — он не хуже. Мяту добавляют свежую, с огорода, а сливки заменяют сметаной или молоком, если под рукой нет 10-процентных. Подают суп горячим, с гренками или просто с ложкой сметаны; хранят в холодильнике не больше двух дней и разогревают на медленном огне, помешивая, чтобы не пригорел.

На порцию (427 г)

Белки10,3 г · 18% ккал

Жиры7,5 г · 29% ккал

Углеводы30,8 г · 53% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 54 ккал · Б 2,4 · Ж 1,8 · У 7,2 г

BКлетчатка 9 г · Сахар 11,1 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Горошек зелёный замороженный600 г600 г
Лук репчатый80 г1 шт
Картофель150 г1 шт
Мята10 гнесколько веточек
Сливки 10%150 г150 мл
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Бульон овощной700 г700 мл
Соль4 г1 ч. л.

4 порции — 916 ккал · порция 229 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук на масле 3 минуты.
Шаг 2. Добавьте мелко нарезанный картофель и бульон, варите 8 минут.
Шаг 3. Всыпьте горошек и варите 4 минуты — не дольше, чтобы он остался ярко-зелёным.
Шаг 4. Добавьте листья мяты и пробейте блендером, при желании протрите через сито.
Шаг 5. Влейте сливки, посолите и прогрейте 1–2 минуты.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Крем-суп из зелёного горошка с мятой»?

В одной порции (около 427 г) — 229 ккал: белки 10,3 г, жиры 7,5 г, углеводы 30,8 г. В 100 г готового блюда — 54 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 229 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →