Крем-суп из вёшенок

⏱ 35 минЛегко4 порцииСуп Бюджетно Вегетарианское Без глютена

Бюджетный грибной крем-суп из вёшенок с чесноком и сливками — нежный и очень грибной.

Вёшенки в Беларуси продают круглый год, часто из местных грибных ферм под Минском, поэтому суп выходит дешёвым и всегда доступным. Картофель можно заменить на местную молодую картошку с дачи, тогда суп будет слаще. Ошибка — переварить вёшенки: они становятся резиновыми, поэтому их добавляют в конце и быстро пробивают блендером.

На порцию (441 г)

Белки7,3 г · 14% ккал

Жиры10,8 г · 48% ккал

Углеводы19,3 г · 38% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 47 ккал · Б 1,7 · Ж 2,4 · У 4,4 г

AКлетчатка 4,6 г · Сахар 4,7 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Вёшенки500 г500 г
Картофель250 г2–3 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Сливки 10%200 г200 мл
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Вода700 г700 мл
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 820 ккал · порция 205 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Вёшенки разберите и нарежьте, жёсткие ножки удалите.
Шаг 2. Обжарьте лук и чеснок 3 минуты, добавьте грибы и жарьте 10 минут до золотистости.
Шаг 3. Отварите картофель в воде 15 минут, добавьте грибы.
Шаг 4. Пробейте блендером, влейте сливки, посолите и прогрейте 3 минуты.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Крем-суп из вёшенок»?

В одной порции (около 441 г) — 205 ккал: белки 7,3 г, жиры 10,8 г, углеводы 19,3 г. В 100 г готового блюда — 47 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 205 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →