Крем-суп из тыквы с креветками

Тыквенный крем-суп с имбирём и обжаренными в чесноке креветками — праздничный вариант для ужина.

Тыква в Беларуси вызревает к сентябрю, тогда её и берут для супа — сладкие сорта дают густую консистенцию без муки. Креветки подойдут варёно-мороженые, а сливки можно заменить деревенской сметаной, разведённой молоком. Имбирь и чеснок обжаривают вместе с креветками в самом конце, чтобы не потерять аромат.

На порцию (489 г)

Белки18,6 г · 29% ккал

Жиры13,1 г · 46% ккал

Углеводы16,1 г · 25% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 52 ккал · Б 3,8 · Ж 2,7 · У 3,3 г

AКлетчатка 1,9 г · Сахар 8,1 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Тыква700 г700 г мякоти
Креветки300 г300 г очищенных
Морковь80 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Имбирь10 гкусочек 2 см
Чеснок10 г2 зубчика
Сливки 20%150 г150 мл
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Вода600 г600 мл
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 1020 ккал · порция 255 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук, морковь и тёртый имбирь на половине масла 5 минут.
Шаг 2. Добавьте тыкву кубиками и воду, варите 20 минут до мягкости.
Шаг 3. Пробейте блендером, влейте сливки, посолите и прогрейте 3 минуты.
Шаг 4. Креветки обжарьте на оставшемся масле с раздавленным чесноком 2–3 минуты до розового цвета, слегка посолите.
Шаг 5. Разлейте суп по тарелкам и выложите сверху креветки.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Крем-суп из тыквы с креветками»?

В одной порции (около 489 г) — 255 ккал: белки 18,6 г, жиры 13,1 г, углеводы 16,1 г. В 100 г готового блюда — 52 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (255 ккал) и сытная за счёт белка (18,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →