Крем-суп из каштанов

⏱ 40 минСредне4 порцииСуп Вегетарианское Без глютена

Бархатный французский суп из жареных каштанов с порей и сливками — праздничный и ореховый.

Каштаны у нас чаще покупают уже очищенными или жареными — свежие в скорлупе попадаются редко. Если каштанов нет, подойдут грецкие орехи с картофелем, но текстура будет плотнее. Суп варят на овощном бульоне с пореем и сельдереем, а сливки добавляют в самом конце, чтобы не перегреть.

На порцию (406 г)

Белки6 г · 7% ккал

Жиры14,2 г · 39% ккал

Углеводы43,6 г · 53% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 88 ккал · Б 1,5 · Ж 3,5 · У 10,7 г

CКлетчатка 9,7 г · Сахар 15,2 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Каштаны400 г400 г очищенных
Лук-порей120 г1 стебель
Морковь70 г1 шт
Сельдерей стеблевой60 г1 стебель
Сливки 20%150 г150 мл
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Бульон овощной800 г800 мл
Тимьян сушёный1 гщепотка
Соль4 г1 ч. л.

4 порции — 1428 ккал · порция 357 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растопите масло, обжарьте порей, морковь и сельдерей 6 минут.
Шаг 2. Добавьте каштаны и тимьян, прогрейте 2 минуты.
Шаг 3. Влейте бульон и варите 20 минут.
Шаг 4. Пробейте блендером до очень гладкой текстуры, влейте сливки, посолите и прогрейте 2 минуты.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Крем-суп из каштанов»?

В одной порции (около 406 г) — 357 ккал: белки 6 г, жиры 14,2 г, углеводы 43,6 г. В 100 г готового блюда — 88 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 357 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →