Крем-суп из картофеля и лука-порея

Крем-суп из картофеля и лука-порея

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетноСупБез глютена

Классический французский суп из картофеля и порея на молоке — нежный, простой и экономный.

Белорусы часто варят такой суп на курином бульоне и добавляют больше картофеля, чтобы получилось сытнее. Порей зимой берут с рынка или из теплиц, а зелёную часть не выбрасывают — она идёт в бульон для аромата. Подают с гренками из чёрного хлеба, а остатки хранят в холодильнике не больше двух дней, разбавляя молоком при разогреве.

На порцию (434 г)

203

Белки9,1 г · 18% ккал

Жиры5,8 г · 26% ккал

Углеводы28 г · 56% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 47 ккал · Б 2,1 · Ж 1,3 · У 6,5 г

BКлетчатка 4 г · Сахар 6,7 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 812 ккал · порция 203 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. На сливочном масле томите нарезанный порей 7 минут, не давая подрумяниться.

  2. Шаг 2. Добавьте картофель кубиками и бульон и варите 18 минут.

  3. Шаг 3. Пробейте блендером с молоком, приправьте мускатом и солью и прогрейте 2 минуты.

  4. Шаг 4. Подавайте с зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Крем-суп из картофеля и лука-порея»?

В одной порции (около 434 г) — 203 ккал: белки 9,1 г, жиры 5,8 г, углеводы 28 г. В 100 г готового блюда — 47 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 203 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →