Крем-суп из брокколи с плавленым сыром

⏱ 30 минЛегко4 порцииСуп До 15 минут Вегетарианское Без глютена

Яркий зелёный суп из брокколи, который делает мягким и сливочным плавленый сыр — нравится даже тем, кто не любит брокколи.

В Беларуси такой суп чаще варят на бульоне из курицы, а плавленый сыр берут в ванночке — он растворяется без комков. Брокколи зимой подойдёт замороженная, летом с дачи или рынка. Сыр можно заменить творожным или сливочным, но тогда суп будет менее тягучим.

На порцию (437 г)

Белки9,5 г · 17% ккал

Жиры13,2 г · 54% ккал

Углеводы16,1 г · 29% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 52 ккал · Б 2,2 · Ж 3 · У 3,7 г

BКлетчатка 4,7 г · Сахар 4,5 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Брокколи500 г1 кочан
Картофель200 г2 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Сыр плавленый150 г1,5 упаковки
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Вода800 г800 мл
Соль4 г1 ч. л.

4 порции — 904 ккал · порция 226 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Брокколи разберите на соцветия, картофель нарежьте кубиком.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте картофель и залейте кипятком, варите 7 минут.
Шаг 3. Добавьте брокколи и варите ещё 7 минут — не дольше, чтобы цвет остался ярким.
Шаг 4. Положите плавленый сыр кусочками и пробейте блендером до гладкости.
Шаг 5. Посолите по вкусу и прогрейте 2 минуты.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Крем-суп из брокколи с плавленым сыром»?

В одной порции (около 437 г) — 226 ккал: белки 9,5 г, жиры 13,2 г, углеводы 16,1 г. В 100 г готового блюда — 52 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 226 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →