Крем из маскарпоне с клубникой

⏱ 15 минЛегко5 порцийДесерт До 15 минут Вегетарианское

Крем из маскарпоне со сливками и свежей клубникой — итальянский десерт за 15 минут.

У нас этот десерт чаще зовут «крем-чиз с клубникой» и подают в креманках или слоями с савоярди, как упрощённую тирамису. Белорусская клубника с рынка или с дачи даёт больше сока, поэтому ягоды лучше слегка обсушить и добавлять в крем перед самой подачей. Если маскарпоне не нашёлся, подойдёт плотный творожный сыр из местного молока, но взбивать его нужно осторожнее.

На порцию (146 г)

Белки4 г · 5% ккал

Жиры28,5 г · 73% ккал

Углеводы19,7 г · 22% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 241 ккал · Б 2,7 · Ж 19,5 · У 13,5 г

DКлетчатка 1,3 г · Сахар 16,1 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Маскарпоне250 г1 упаковка
Сливки 33%100 г1/2 стакана
Сахарная пудра40 г3 ст. л.
Клубника300 г2 стакана
Печенье савоярди40 г4 шт

5 порций — 1755 ккал · порция 351 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте клубнику, 1/3 ягод разомните вилкой с ложкой пудры.
Шаг 2. Взбейте маскарпоне с холодными сливками и оставшейся пудрой до густоты.
Шаг 3. На дно стаканов положите кусочки савоярди и размятую клубнику.
Шаг 4. Выложите крем и сверху свежие ягоды; подавайте сразу или охладите.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Крем из маскарпоне с клубникой»?

В одной порции (около 146 г) — 351 ккал: белки 4 г, жиры 28,5 г, углеводы 19,7 г. В 100 г готового блюда — 241 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 351 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →