Котлеты тушёные в подливе в мультиварке

⏱ 60 минЛегко5 порцийДля заготовок Мало углеводов

Котлеты из домашнего фарша сначала обжариваются, а потом доходят в томатной подливе — мягкие, как у бабушки.

В белорусской кухне в фарш для таких котлет часто добавляют размоченный в молоке хлеб и много лука — так они получаются пышными. Подливу делают на томатной пасте, разведённой водой, и не жалеют моркови для сладости. Тушат на режиме «тушение» не меньше сорока минут, тогда котлеты не развалятся при перекладывании.

На порцию (301 г)

Белки22,1 г · 20% ккал

Жиры33,2 г · 67% ккал

Углеводы14 г · 13% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 148 ккал · Б 7,4 · Ж 11 · У 4,7 г

CКлетчатка 1,6 г · Сахар 4 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Фарш домашний (свинина и говядина)600 г600 г
Хлеб белый60 г2 ломтика
Молоко 2.5%80 г1/3 стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь80 г1 шт
Томатная паста30 г1,5 ст. л.
Мука пшеничная20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Вода400 г2 стакана
Соль8 г1,5 ч. л.

5 порций — 2225 ккал · порция 445 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Хлеб замочите в молоке на 5 минут, отожмите. Смешайте фарш, хлеб, яйцо, половину лука мелким кубиком и соль, хорошо вымесите.
Шаг 2. Сформуйте 10 котлет, обваляйте в муке. В режиме «Жарка» обжарьте их на масле по 3 минуты с каждой стороны партиями.
Шаг 3. Выложите на дно оставшийся лук и натёртую морковь, обжарьте 4 минуты, сверху положите котлеты.
Шаг 4. Разведите томатную пасту в горячей воде, посолите и залейте котлеты.
Шаг 5. Закройте крышку и тушите в режиме «Тушение» 35 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты тушёные в подливе в мультиварке»?

В одной порции (около 301 г) — 445 ккал: белки 22,1 г, жиры 33,2 г, углеводы 14 г. В 100 г готового блюда — 148 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (445 ккал) и сытная за счёт белка (22,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →