Котлеты куриные рубленые с майонезом

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Филе нарезается ножом, а майонез и крахмал удерживают сок — котлеты получаются очень нежными.

Рубленые котлеты в Беларуси часто делают из куриной грудки, нарезанной кубиками, а майонез заменяют сметаной или домашним соусом. Крахмал добавляют для связи, но не перебарщивают, иначе котлеты получаются плотными. Подают с картофелем или гречкой, а остатки хранят в холодильнике и разогревают на пару.

На порцию (234 г)

Белки39,3 г · 37% ккал

Жиры26,1 г · 55% ккал

Углеводы9,2 г · 9% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 184 ккал · Б 16,8 · Ж 11,1 · У 3,9 г

BКлетчатка 0,5 г · Сахар 1,4 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе600 г3 филе
Майонез60 г2 ст. л.
Крахмал картофельный30 г2 ст. л.
Яйцо куриное110 г2 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Укроп10 гнесколько веточек
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1720 ккал · порция 430 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте филе мелким кубиком 5 мм, лук — очень мелко.
Шаг 2. Смешайте с яйцами, майонезом, крахмалом, укропом, солью и перцем. Дайте постоять 20 минут.
Шаг 3. Выкладывайте ложкой на разогретое масло, слегка придавливая.
Шаг 4. Жарьте по 4–5 минут с каждой стороны на среднем огне.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты куриные рубленые с майонезом»?

В одной порции (около 234 г) — 430 ккал: белки 39,3 г, жиры 26,1 г, углеводы 9,2 г. В 100 г готового блюда — 184 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (430 ккал) и сытная за счёт белка (39,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.