Котлеты из трески

⏱ 40 минСредне4 порцииДля заготовок Высокобелковое

Нежные рыбные котлеты с луком и размоченным батоном — сочные внутри и румяные снаружи.

В белорусской кухне рыбные котлеты чаще делают из свежей трески или минтая, а в фарш добавляют размоченный в молоке батон и много лука — так котлеты получаются особенно сочными. Для панировки подойдут обычные сухари, а жарить лучше на рафинированном масле без запаха. Подают с картофельным пюре или отварным картофелем, посыпав укропом.

На порцию (266 г)

Белки35,7 г · 42% ккал

Жиры13,9 г · 37% ккал

Углеводы18,1 г · 21% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 128 ккал · Б 13,4 · Ж 5,2 · У 6,8 г

AКлетчатка 1,3 г · Сахар 2,9 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Треска700 г700 г филе
Лук репчатый100 г1 шт
Хлеб белый60 г2 ломтика
Молоко 2.5%60 г¼ стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Сухари панировочные40 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1364 ккал · порция 341 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите хлеб без корок в молоке на 5 минут.
Шаг 2. Прокрутите треску и лук через мясорубку или измельчите блендером, добавьте отжатый хлеб, яйцо, соль и перец, хорошо вымешайте.
Шаг 3. Мокрыми руками сформуйте 10–12 котлет и обваляйте в сухарях.
Шаг 4. Обжаривайте на разогретом масле по 4 минуты с каждой стороны, затем накройте крышкой и доведите на слабом огне 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты из трески»?

В одной порции (около 266 г) — 341 ккал: белки 35,7 г, жиры 13,9 г, углеводы 18,1 г. В 100 г готового блюда — 128 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (341 ккал) и сытная за счёт белка (35,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.