Котлеты из сельди

⏱ 45 минСредне4 порцииБез лактозы Высокобелковое

Котлеты из свежей сельди с картофелем и луком — сочные и мягкие.

Котлеты из свежей сельди — бюджетное блюдо, которое в Беларуси часто делают из улова или рыбы с рынка. Картофель и лук связывают фарш, поэтому муки кладут немного. Жарят на среднем огне, чтобы середина пропеклась, а корочка не подгорела.

На порцию (244 г)

Белки30,5 г · 30% ккал

Жиры25,2 г · 55% ккал

Углеводы15,4 г · 15% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 161 ккал · Б 12,5 · Ж 10,4 · У 6,3 г

BКлетчатка 1,6 г · Сахар 1,4 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Сельдь свежая600 г600 г филе
Картофель150 г1 крупный
Лук репчатый100 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная40 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1568 ккал · порция 392 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Удалите из филе кости и кожу.
Шаг 2. Пропустите рыбу, сырой картофель и лук через мясорубку.
Шаг 3. Добавьте яйцо, 2 ст. л. муки, соль и перец.
Шаг 4. Сформируйте котлеты, обваляйте в оставшейся муке и обжарьте по 4 минуты с каждой стороны, затем 5 минут под крышкой.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты из сельди»?

В одной порции (около 244 г) — 392 ккал: белки 30,5 г, жиры 25,2 г, углеводы 15,4 г. В 100 г готового блюда — 161 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (392 ккал) и сытная за счёт белка (30,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.