Котлеты из минтая с салом

⏱ 40 минЛегко5 порцийБюджетно Для заготовок Высокобелковое

Сало в фарше делает котлеты из минтая сочными и нежными — старый проверенный приём.

В Беларуси минтай часто покупают свежемороженым и добавляют сало, чтобы фарш не был сухим. Хлеб лучше брать вчерашний, а молоко заменить на местное или воду, если нет под рукой. Котлеты жарят на подсолнечном масле и подают с картофельным пюре или гречкой, особенно в пост не подойдут из-за сала.

На порцию (222 г)

Белки26,3 г · 30% ккал

Жиры21,6 г · 55% ккал

Углеводы13,5 г · 15% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 158 ккал · Б 11,8 · Ж 9,7 · У 6,1 г

CКлетчатка 1 г · Сахар 2,3 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Минтай700 гфиле 700 г
Сало свиное80 г80 г
Лук репчатый100 г1 шт
Хлеб белый50 г2 ломтика
Молоко 2.5%60 г¼ стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Сухари панировочные40 г4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л. с горкой
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

5 порций — 1755 ккал · порция 351 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите хлеб в молоке, отожмите.
Шаг 2. Прокрутите филе, сало, лук и хлеб через мясорубку.
Шаг 3. Добавьте яйцо, соль и перец, хорошо вымешайте.
Шаг 4. Сформуйте 12 котлет, обваляйте в сухарях.
Шаг 5. Обжарьте по 4 минуты с каждой стороны, затем подержите под крышкой на слабом огне 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты из минтая с салом»?

В одной порции (около 222 г) — 351 ккал: белки 26,3 г, жиры 21,6 г, углеводы 13,5 г. В 100 г готового блюда — 158 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (351 ккал) и сытная за счёт белка (26,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.