Котлеты из лосося

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Котлеты из рубленого лосося с зелёным луком — сочные, с крупными кусочками рыбы.

В Беларуси котлеты из лосося делают из рубленой рыбы, а не из фарша через мясорубку, чтобы чувствовались кусочки. К лососю добавляют зелёный лук и немного сухарей, а панируют слегка, иначе рыба теряет сочность. Ошибка — сильно прижимать котлеты при жарке: сок выходит, и они становятся сухими.

На порцию (188 г)

Белки33,4 г · 33% ккал

Жиры26,9 г · 59% ккал

Углеводы8,2 г · 8% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 222 ккал · Б 17,8 · Ж 14,3 · У 4,4 г

BКлетчатка 0,7 г · Сахар 0,8 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Лосось600 гфиле 600 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Лук зелёный20 г4 пера
Сухари панировочные40 г4 ст. л.
Сок лимона10 г2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л. с горкой
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1660 ккал · порция 415 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Снимите кожу с филе и нарежьте рыбу мелким кубиком 5 мм.
Шаг 2. Смешайте с яйцом, рубленым луком, половиной сухарей, лимонным соком, солью и перцем. Уберите в холодильник на 15 минут.
Шаг 3. Сформуйте 8 котлет и обваляйте в оставшихся сухарях.
Шаг 4. Обжарьте на масле по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты из лосося»?

В одной порции (около 188 г) — 415 ккал: белки 33,4 г, жиры 26,9 г, углеводы 8,2 г. В 100 г готового блюда — 222 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (415 ккал) и сытная за счёт белка (33,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →