Котлеты из курицы и свинины

⏱ 45 минЛегко5 порцийДля заготовок Высокобелковое Мало углеводов

Смешанный фарш: курица делает котлеты лёгкими, а свинина — сочными.

Смешанный фарш — привычная белорусская домашняя история: курица даёт лёгкость, свинина — сочность, а белый хлеб, размоченный в молоке, держит форму. Лук лучше прокрутить вместе с мясом, тогда котлеты будут ровнее и не развалятся на сковороде. Панировку из сухарей можно заменить мукой или вовсе обойтись без неё, если жарить на хорошо разогретом масле.

На порцию (210 г)

Белки27,7 г · 26% ккал

Жиры29,3 г · 62% ккал

Углеводы13,5 г · 13% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 205 ккал · Б 13,2 · Ж 13,9 · У 6,4 г

CКлетчатка 1 г · Сахар 2,3 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Фарш куриный400 г400 г
Фарш свиной300 г300 г
Лук репчатый100 г1 шт
Хлеб белый50 г1 ломтик
Молоко 2.5%60 г60 мл
Яйцо куриное55 г1 шт
Сухари панировочные40 г4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

5 порций — 2155 ккал · порция 431 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите хлеб в молоке и отожмите.
Шаг 2. Смешайте оба фарша, хлеб, тёртый лук, яйцо, соль и перец, отбейте фарш о миску.
Шаг 3. Сформируйте 10 котлет, обваляйте в сухарях.
Шаг 4. Обжарьте по 4 минуты с каждой стороны, доведите под крышкой 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты из курицы и свинины»?

В одной порции (около 210 г) — 431 ккал: белки 27,7 г, жиры 29,3 г, углеводы 13,5 г. В 100 г готового блюда — 205 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (431 ккал) и сытная за счёт белка (27,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →