Котлеты из хека классические

⏱ 45 минСредне5 порцийБюджетно Для заготовок Без лактозы Высокобелковое

Рыбные котлеты из хека с луком и манкой — бюджетно, сочно и хорошо хранятся.

В белорусских семьях котлеты из хека делают с манкой и небольшим количеством сала — так фарш держит форму и остаётся сочным. Рыбу берут свежую или размороженную на нижней полке холодильника. Подают с картофельным пюре или холодными, как закуску.

На порцию (237 г)

Белки30,2 г · 32% ккал

Жиры22 г · 52% ккал

Углеводы14,7 г · 16% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 158 ккал · Б 12,8 · Ж 9,3 · У 6,2 г

BКлетчатка 1,2 г · Сахар 1,8 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Хек800 г800 г филе
Лук репчатый150 г2 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Манная крупа40 г2 ст. л.
Сало свиное50 г50 г
Сухари панировочные40 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Соль7 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

5 порций — 1865 ккал · порция 373 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Прокрутите филе хека, лук и сало через мясорубку — сало сделает котлеты сочными.
Шаг 2. Добавьте яйцо, манку, соль и перец, вымешайте и оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла.
Шаг 3. Сформуйте 12–14 котлет и обваляйте в сухарях.
Шаг 4. Жарьте на масле по 4 минуты с каждой стороны, затем подержите под крышкой на слабом огне 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты из хека классические»?

В одной порции (около 237 г) — 373 ккал: белки 30,2 г, жиры 22 г, углеводы 14,7 г. В 100 г готового блюда — 158 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (373 ккал) и сытная за счёт белка (30,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.