Котлеты из капусты постные

⏱ 45 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Нежные капустные котлеты с манкой, обжаренные до румяной корочки, — бюджетный гарнир и второе одновременно.

В пост капустные котлеты в Беларуси часто делают с манкой — она связывает сок и не даёт массе развалиться. Капусту тушат с луком до мягкости, добавляют чеснок и панируют в сухарях. Жарят на рафинированном масле, подают со сметаной или грибным соусом.

На порцию (282 г)

Белки8,2 г · 10% ккал

Жиры13,2 г · 37% ккал

Углеводы41,7 г · 52% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 112 ккал · Б 2,9 · Ж 4,7 · У 14,8 г

AКлетчатка 7 г · Сахар 8,2 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Капуста белокочанная800 г½ кочана
Манная крупа90 г5 ст. л.
Лук репчатый100 г1 шт
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Сухари панировочные40 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное50 г3 ст. л.
Чеснок8 г2 зубчика
Соль7 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1264 ккал · порция 316 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Капусту мелко нашинкуйте и отварите 10 минут в подсоленной воде, откиньте и хорошо отожмите.
Шаг 2. Пропустите капусту с луком и чесноком через мясорубку.
Шаг 3. Смешайте фарш с манкой, мукой, солью и перцем, оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла.
Шаг 4. Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и жарьте на масле по 4 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты из капусты постные»?

В одной порции (около 282 г) — 316 ккал: белки 8,2 г, жиры 13,2 г, углеводы 41,7 г. В 100 г готового блюда — 112 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 316 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →