Котлеты из гречки с сыром

⏱ 40 минСредне4 порцииБюджетно Вегетарианское

Постные по основе, но с сыром: гречневые котлеты с хрустящей корочкой и сырной серединкой.

В белорусских семьях гречку часто варят впрок, и оставшаяся крупа идёт на котлеты. Сыр лучше брать твёрдый, но не слишком солёный, чтобы не перебить гречневый вкус. Обжаривайте на хорошо разогретом масле, тогда корочка будет хрустящей.

На порцию (152 г)

Белки18,1 г · 16% ккал

Жиры20 г · 41% ккал

Углеводы47,8 г · 43% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 286 ккал · Б 11,9 · Ж 13,2 · У 31,6 г

DКлетчатка 6,2 г · Сахар 2,3 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Гречка200 г1 стакан
Яйцо куриное110 г2 шт
Сыр твёрдый100 г100 г
Лук репчатый80 г1 шт
Мука пшеничная40 г2 ст. л.
Сухари панировочные40 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1736 ккал · порция 434 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите гречку в 400 мл подсоленной воды 18 минут и остудите.
Шаг 2. Измельчите половину гречки блендером, смешайте с остальной, яйцами, мукой и мелко нарезанным луком.
Шаг 3. Сыр нарежьте кубиками 1 см.
Шаг 4. Сформуйте котлеты, вложив в каждую кубик сыра, обваляйте в сухарях.
Шаг 5. Обжарьте по 4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты из гречки с сыром»?

В одной порции (около 152 г) — 434 ккал: белки 18,1 г, жиры 20 г, углеводы 47,8 г. В 100 г готового блюда — 286 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (434 ккал) и сытная за счёт белка (18,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →