Котлеты из говяжьей печени с гречкой

⏱ 45 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Без лактозы Высокобелковое

Нежные оладьи-котлеты из печени запекаются в духовке, а гречка делает обед полноценным.

Печень для котлет у нас часто покупают на рынке у знакомых мясников, а гречку берут тёмную, ядрицу — она рассыпчатее. Овсяные хлопья заменяют размоченным белым хлебом или манкой. Если масса жидкая, добавьте ложку муки, иначе котлеты расплывутся.

На порцию (258 г)

Белки35,3 г · 35% ккал

Жиры8,6 г · 19% ккал

Углеводы47,3 г · 46% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 157 ккал · Б 13,7 · Ж 3,3 · У 18,4 г

AКлетчатка 7,5 г · Сахар 3,4 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говяжья печень500 г
Лук репчатый120 г
Морковь100 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Овсяные хлопья быстрого приготовления50 г
Гречка200 г
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1620 ккал · порция 405 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Пропустите печень, лук и морковь через мясорубку или измельчите блендером.
Шаг 2. Добавьте яйцо, хлопья, соль и перец, оставьте на 15 минут, чтобы хлопья набухли.
Шаг 3. Выкладывайте ложкой на пергамент небольшие котлеты.
Шаг 4. Запекайте при 200 °C 20 минут.
Шаг 5. Отварите гречку 20 минут и подавайте с котлетами.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты из говяжьей печени с гречкой»?

В одной порции (около 258 г) — 405 ккал: белки 35,3 г, жиры 8,6 г, углеводы 47,3 г. В 100 г готового блюда — 157 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (405 ккал) и сытная за счёт белка (35,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.